Pittoresca e tutta da scoprire è Ostuni, la Città bianca. Rinomata meta turistica, Ostuni vanta un borgo medievale meraviglioso, ricco di stradine e abitazioni imbiancate con la calce in un dedalo che ricorda una casbah araba.
Una passeggiata nella città vecchia, detta la "terra" per distinguerla dalla più recente "marina", regala scorci pittoreschi tra vicoli, ripide scalinate, corti e piazzette su cui si affacciano case bianche impreziosite da gerani, botteghe artigiane, ristoranti tipici e negozietti.

Guardando Alberobello dall'alto si ha l'impressione di vedere un villaggio fiabesco incorniciato tra le colline della Murgia. I suoi famosi trulli, testimonianze straordinarie di edilizia in pietra a secco, sono stati iscritti nel 1996 dall'UNESCO nella World Heritage List come notevole esempio di architettura spontanea inserita in un contesto urbano e paesaggistico di grande valore storico. Alberobello è da visitare rigorosamente a piedi e in particolare il distretto di Rione Monti, che comprende oltre 1.000 trulli.

Acque limpide e cristalline bagnano la città di Polignano a Mare, definita la "Perla dell'Adriatico", luogo ideale per immergersi in fondali incontaminati e godere delle bellezze di un suggestivo centro storico a picco sul mare. Conosciuta anche come la città di Domenico Modugno, è da sempre una destinazione ambitissima anche dal turismo internazionale. Di particolare bellezza è la spiaggia di Cala Porto, celebre per i suoi ciottoli bianchi e il mare turchese. Da non perdere il tour delle grotte raggiungibili dal mare.

Locorotondo è inserito nel circuito dei borghi più belli d'Italia ed è anche premiato con la Bandiera Arancione del Touring Club Italiano. Di particolare bellezza è il suo centro storico caratterizzato da una forma circolare perfetta. Entrando nella città antica ci si imbatte in un dedalo di viuzze e piccole piazzette, tra case bianche ed edifici religiosi di notevole pregio. La città di Locorotondo è anche rinomata per i numerosi ristoranti tipici che propongono piatti della tradizione regionale.

La storia recente della città di Castellana Grotte è legata alla scoperta delle Grotte, immenso patrimonio naturalistico che richiama ogni anno migliaia di visitatori. La visita comprende un percorso di circa 3 km, scendendo fino ad una profondità di 70 metri. Le sue vie sotterranee conducono il visitatore alla scoperta di canyon, stalattiti, stalagmiti, dalle forme e colori sorprendenti. Tra le caverne spicca la Grotta Bianca, la più splendente del mondo, così chiamata per la ricchezza e il biancore dell’alabastro.

Passeggiando tra le viuzze del centro storico di Cisternino è difficile non rimanere incantati dalla bellezza delle dimore storiche e dei balconi adornati di fiori. Un paese incantato che ha fatto dell’enogastronomia una delle sue caratteristiche principali. Infatti Cisternino è famosa per due piccole specialità di carne: le "bombette", involtini di carne ripieni e cotti rigorosamente alla brace e lo "gnummarieddhu", involtini di interiora di agnello conditi con sale, pepe, prezzemolo e anche questi cotti alla brace.

La città di Martina Franca sorge sull’altopiano della Murgia sud-orientale ed è definita la capitale della Valle d’Itria. Si caratterizza per un raffinato centro storico, ricco di numerosi edifici, civili e religiosi, in stile barocco e rococò. Tra le perle del barocco martinese spicca la Basilica di San Martino e la sua meravigliosa facciata risalente alla seconda metà del settecento. Passeggiando in città non dimenticate di assaggiare il famoso Capocollo di Martina Franca, il salume più tipico della Murgia dei Trulli.

La città di Fasano è caratterizzata da bellissimi panorami sulla campagna e sul mare. Di particolare importanza è il sito archeologico di Egnazia ubicato sul litorale cittadino. Tra le attrattive turistiche spicca lo ZooSafari, il più grande parco faunistico d’Italia, che con i suoi 140 ettari di estensione è il regno della biodiversità. Lo Zoo, completamente immerso nella natura, accoglie e conserva, in piena libertà, animali di tutte le specie. All’interno è presente anche un grande parco di divertimenti.

Il Parco con i suoi numerosi habitat naturali, gli estesi seminativi, protagonisti di progetti di tutela delle colture con metodi biologici, gli oliveti secolari; la via Traiana, i siti archeologici e di rilevanza storico-culturale, le masserie storiche e i frantoi ipogei, le lame, gli insediamenti rupestri, le strutture ricettive e le aziende produttive a Marchio del Parco, i centri abitati: un territorio complesso e ricco di valori da salvaguardare e promuovere. Continua su www.parcodunecostiere.org